* Restaurante de reconocido peruano abrirá su segundo local en la capital europea y llega a Lima en busca de dos chefs para su nuevo local.
Ceviche, es el primer restaurante peruano en Europa y este 2013 inaugura su segundo local en Londres, en donde servirá lo mejor de la cocina peruana e incorporara un Ceviche Bar, un Pisco Bar y un espacio dedicado a la cultura peruana, música y arte.
El primer restaurante está situado en la calle Frith, Soho que es tal vez la calle más en vogue para los restaurantes en toda Inglaterra y el segundo local estará situado en Shoreditch, la zona creativa y bohemia del este de Londres.
Creado por el peruano Martin Morales, ex fundador de Apple-iTunes Europa, que también estuvo a cargo de Disney lanzando Jonas Brothers, Hannah Montana y High School Musical. Ceviche es un local único en el centro de la capital más importante del mundo en términos de cocina, arte y cultura.
Martín y su chef Gregor Funcke han tenido el apoyo del chef número uno del mundo Rene Redzepi quien al enterarse de Ceviche mando un email diciendo: “Martín, para mi ceviche es uno de los mejores platos en el mundo, me encanta”.
Martín, limeño que ha vivido en Inglaterra durante más de 20 años, empezó Ceviche con una campaña en Twitter hace 2 años. Este medio digital atrajo un público enorme que le apasiona la cocina peruana y así comenzó a crear ‘Pop Up Restaurantes’, cenas informales en restaurantes establecidos en Londres.
El restaurante ha sido todo un éxito y tiene entre sus comensales a diversos personajes del espectáculo y las artes, entre los que destacan la modelo Kate Moss, Noel Gallagher, Yoko Ono, Juan Diego Florez y destacados chefs de Londres como Nigel Slater, Alan Yau y Dean Yasharian. Ceviche tiene como meta principal hacer que el mundo conozca al Perú a través de la cocina, que disfruten, sientan la deliciosa experiencia de comer productos peruanos y que conozcan nuestra cultura y música.
Además está lanzando el primer libro de cocina peruana en Inglaterra con la editorial internacional Orión este año y ha lanzado ya una compañía discográfica llamada Tiger’s Milk Records lanzando artistas peruanos para el mercado internacional.
Martín Morales está por abrir sus segundo local y es por ello que ha lanzado una convocatoria para poder elegir a las nuevas promesas de la cocina peruana, el estará llegando a nuestro país la primera semana de febrero para poder realizar la entrevistas con los finalistas.
Candidatos deben mandar su curriculum a londres@cevicheuk.com o para mayor información ingresar a:
http://hotelero.com.pe/empresas2.php?codigo=E4991
0 comentarios:
Publicar un comentario